吉村家の社長は誰？吉村実会長から息子への経営継承と2026年最新の実態を徹底解説

横浜発祥の家系ラーメンの総本山として知られる「吉村家」。その社長は誰なのか、創業者の吉村実氏が現在も経営に関わっているのか、気になっている人も多いのと考えられます。

2026年現在、吉村家の社長を務めているのは、創業者・吉村実会長の長男である吉村政和氏です。吉村実氏は会長として現在も店舗や味づくりに関わり、息子の政和氏が社長・店長として事業を引き継ぐ親子経営の体制が知られています。1974年の創業から半世紀以上が経過した現在も、創業者の存在感は大きく、単純な世代交代とは異なる経営の姿が見えてきます。

【吉村家の社長は誰？】吉村実会長の息子・吉村政和氏が後継者

吉村家の社長について調べると、創業者の吉村実氏と、その長男である吉村政和氏の名前が登場します。

現在の経営体制を理解するうえで大切なのは、吉村実氏が創業者・会長、吉村政和氏が社長・店長という役割を担っている点です。

社長の名前は吉村政和氏

吉村家の社長として知られているのは、吉村実氏の長男である吉村政和（よしむら・まさかず）氏です。

2019年3月に掲載された横浜の地域情報メディア「はまれぽ」の吉村実氏へのインタビューでは、すでに息子が吉村家の社長に就任していたことが紹介されています。

また、2021年に公開された店舗ルポ「本店の旅」でも、吉村実氏の長男・吉村政和氏が吉村家の店長として紹介されています。創業者から息子への世代交代は、少なくとも2019年には進んでいたことが分かります。

吉村政和氏は、単に創業者の息子という立場だけで後継者になったわけではありません。店舗ルポでは、吉村実氏から家系皆伝の認定を受けた人物としても紹介されています。

つまり、吉村家の経営継承には、血縁関係だけでなく、創業者が築いた技術や店舗運営の考え方を受け継ぐ意味もあります。

2026年も創業者と社長が店舗に関わる

吉村実氏は会長に就任した後も、店舗から完全に離れたわけではありません。

2023年11月に公開された神奈川県の文化情報メディア「マグカル」のインタビューでは、吉村氏が午前2時から仕事を始める生活について語っています。76歳当時も仕込みを続け、味の品質を自ら確かめる姿勢を見せていました。

加えて、2026年10月30日に公開された吉村家公認のYouTubeチャンネル「家系じゃぱん」の動画を紹介したライブドアニュースでは、会長と社長の店舗運営に関するやり取りが取り上げられています。

同記事によると、野菜の盛り付け量について、社長は多めにするよう指示している一方、会長は少なめにする考えを示していたとのことです。店舗の日常的な判断にも、親子それぞれの考え方が反映されていることがうかがえます。

2026年現在も、創業者が現場に関わりながら、社長が実務面を担うという関係が続いています。

【1974年創業の歴史】吉村実会長の経歴と家系ラーメン誕生の秘密

吉村家の社長を理解するには、創業者である吉村実氏がどのように家系ラーメンを生み出したのかを知る必要があります。

現在では全国的なラーメンジャンルとなった家系ラーメンですが、その出発点は1974年の横浜にありました。

吉村実会長の経歴とラーメン店を始めた理由

吉村実氏は、若い頃にトラック運転手や左官業など、さまざまな仕事を経験しています。

2023年のマグカルのインタビューでは、貧しい家庭環境で育ち、中学校卒業後に社会で成功したいという思いを持っていたことを明かしています。

ラーメン店を始めた背景には、単に料理が好きだったという理由だけでなく、自分の力で成功したいという強い意志がありました。

また、トラック運転手をしていた頃から各地のラーメンを食べ歩き、東京のニンニクが効いたラーメンや九州・門司で出会った豚骨ラーメンに魅力を感じていたといいます。

その経験が、後に家系ラーメンの原型となる味づくりにつながっていきました。

1974年、横浜・新杉田で吉村家を創業

1974年（昭和49年）、吉村実氏は横浜市磯子区の新杉田駅付近に吉村家を開業しました。

当時のラーメン市場では、東京風の醤油ラーメンと九州の豚骨ラーメンは異なる食文化として認識されていました。

吉村氏は、それぞれの魅力を組み合わせることを考え、豚骨の濃厚なうま味に醤油の力強さを加えた独自のラーメンを作り上げます。

富士食品工業の吉村実会長へのインタビューでも、東京のニンニク入りラーメンと九州の豚骨ラーメンとの出会いが、家系ラーメン誕生のきっかけとして紹介されています。

こうして生まれたのが、豚骨醤油を基本とする家系ラーメンです。

家系ラーメンの特徴はスープと鶏油にある

吉村家のラーメンを特徴づけるのは、豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚なスープ、醤油ダレ、鶏油、そして太い麺の組み合わせです。

代表的なトッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。これらが組み合わさったスタイルは、現在の家系ラーメンの基本形として広く知られています。

興味深いのは、吉村実氏が鶏油の重要性を特に強調していることです。

富士食品工業のインタビューでは、鶏油がスープの味わいを左右する大きな要素であり、仕入れ先にもこだわっていることを説明しています。

家系ラーメンは単純に豚骨を濃くすれば完成する料理ではありません。醤油のキレ、動物系のうま味、鶏油の香り、麺との相性を調整する技術が必要です。

吉村家の主な歴史と経営継承の年表

1999年の移転については、横浜駅西口への進出が大きな転換点となりました。その後、2023年3月には岡野の新店舗へ移転しています。

2024年には家系ラーメン発祥50周年を迎え、創業者の吉村実氏を中心に直系店舗の店主たちが集まりました。吉村家の歴史は、単独店舗の成長だけでなく、弟子たちによる全国への技術継承の歴史でもあります。

【吉村家の親子経営】吉村実会長・吉村政和社長・吉村政紀氏の関係

吉村家の経営体制を調べると、吉村実氏、長男の吉村政和氏、次男の吉村政紀氏という3人の名前が登場します。

特に注意したいのは、吉村政和氏と吉村政紀氏は別人であり、それぞれ異なる店舗を担っていることです。

吉村家の親子関係と経営上の役割

この関係を整理すると、吉村家本店を長男の政和氏が担い、次男の政紀氏は独立した直系店舗である厚木家を運営しているという構図です。

吉村家の後継者を調べる際に、厚木家の店主である吉村政紀氏を本店の社長と混同しないように注意したいところです。

次男・吉村政紀氏が経営する厚木家との関係

厚木家は、神奈川県厚木市妻田東にある吉村家直系のラーメン店です。2005年11月に開業し、店主を務めるのは吉村実氏の次男・吉村政紀氏です。

厚木家は、吉村家と血縁関係があるだけでなく、家系ラーメンの技術的なつながりも持つ店舗です。

2026年のNHK番組「有吉のお金発見 突撃！カネオくん」でも、厚木家の店主として吉村政紀氏が紹介され、家系ラーメンの現場に密着した内容が放送されています。

長男が総本山の経営を担い、次男が直系店舗を経営するという関係は、吉村家の技術が親族間でも受け継がれていることを示しています。

吉村家の会長と社長は何が違う？

会長と社長という肩書は、一般的には経営上の役割が異なります。

社長は会社や店舗事業の日常的な経営判断を担う立場、会長は経営全体を見渡し、重要事項への助言や監督を行う立場として設けられることが多くあります。

ただし、会長だから現場に出ない、社長だからすべての判断を単独で行うという決まりがあるわけではありません。

吉村家の場合、吉村実氏は会長となった後も仕込みや品質管理に関わり、吉村政和氏は社長として店舗運営に関与しています。

一般的な企業の役職分担だけでは説明できない、職人文化を持つ家族経営ならではの特徴です。

【吉村家直系店舗一覧】総本山から広がった家系ラーメンの系譜

吉村家の社長を調べる人の中には、直系店舗がどこにあるのか、吉村家とどのような関係にあるのかを知りたい人もいるでしょう。

家系ラーメンでは「直系」という言葉が重要な意味を持ちます。ただし、吉村家に影響を受けた店すべてが直系というわけではありません。

直系店舗とは吉村家から認められた店

吉村家の公式サイトでは、直系店舗について、吉村家で修業して開業し、さらに家系ラーメン店の経営者として適切に店舗を運営している店という趣旨の説明が掲載されています。

つまり、単に吉村家のラーメンに似た味を出しているだけでは直系とは呼べません。

修業、技術の継承、独立後の経営実績などが関係しており、吉村家が認めることに意味があります。

2026年10月時点で公式案内に掲載された直系店舗

2026年10月7日時点で吉村家公式サイトの直系店舗案内を確認したNAGOYAJIN編集部の記事では、次の5店舗が掲載されています。

• 杉田家：神奈川県横浜市磯子区。吉村家直系1号店として知られる。
• はじめ家：富山県魚津市。北陸エリアの直系店舗。
• 上越家：新潟県上越市。新潟エリアの直系店舗。
• 厚木家：神奈川県厚木市。吉村実氏の次男・吉村政紀氏が店主。
• 高松家：香川県高松市。四国エリアの直系店舗。

この5店舗は、同日時点の公式直系店舗案内に掲載された店舗です。吉村家本店そのものは総本山として別に位置づけられます。

直系と系列・インスパイア店の違い

インターネット上では、吉村家直系として紹介される店舗数が記事によって異なることがあります。

その理由の一つが、現在の公式案内に掲載された店舗と、過去に直系だった店舗、さらに広い意味で吉村家の系譜に連なる店舗が混在していることです。

例えば、環2家、末廣家、内田家などは家系ファンの間で吉村家とのつながりを語られる店舗ですが、直系の認定状況や掲載時期はそれぞれ確認する必要があります。

また、かつて吉村家直系として知られた王道家は、現在は独自の系譜を形成しています。

そのため、店舗選びで「直系」という肩書を重視する場合は、店舗の公式説明と吉村家の直系店舗案内を照らし合わせるのが確実です。

直系であることは、吉村家からの技術的なつながりを示すものです。必ずしも味の優劣を決めるランキングではありません。

【吉村家の評判と実態】行列が絶えない理由と経営のこだわり

吉村家は、家系ラーメンの総本山という知名度だけでなく、長年にわたって多くの来店客を集めてきた人気店です。

一方で、人気店であることと、実際の店舗運営がどうなっているかは分けて考える必要があります。

吉村家の評判を支える濃厚なスープと伝統

吉村家のラーメンは、豚骨と鶏ガラをベースにしたスープに醤油ダレを合わせ、鶏油の香りを加えたスタイルです。

太麺、海苔、ほうれん草、チャーシューという組み合わせも特徴で、現在の家系ラーメンの代表的な構成を確立した店として知られています。

富士食品工業のインタビューでは、吉村実氏が鶏油の仕入れや品質に強いこだわりを持っていることも紹介されています。

こうした細部へのこだわりが、長く支持されてきた理由の一つです。

行列と店舗移転から見える人気の実態

2023年3月のヨコハマ経済新聞の報道によると、吉村家は1999年から営業していた横浜駅西口の旧店舗での営業を3月10日に終了し、新店舗へ移転しました。

移転の理由は、25年間の賃貸契約が満了するためです。新店舗は岡野町交差点付近に建設された自社ビルで、2階建て、30席の規模となりました。

同報道では、旧店舗時代の来店客数について1日平均1500人という数字も紹介されています。これは当時の店舗に関する数字であり、2026年現在の来店者数を示すものではありません。

また、2023年のマグカルのインタビューでは、吉村実氏自身が2〜3時間待つこともあると説明しています。

こうした行列は、吉村家が単なる地域の人気店ではなく、全国からラーメンファンが訪れる目的地になっていることを示しています。

吉村家は味を守るだけでなく経営にもこだわる

吉村実氏は2019年のはまれぽのインタビューで、家系ラーメン店が増える一方、本来の品質を守ることへの危機感を語っていました。

また、ラーメン職人としての技術だけでなく、経営者として店舗を成功させるための考え方も必要だという認識を示しています。

これは吉村家の経営継承を考えるうえでも要点です。

ラーメン店は、おいしい商品を作るだけでは長く続きません。原材料の仕入れ、人材育成、店舗運営、顧客満足、収益管理など、複数の課題を同時に解決する必要があります。

創業者が築いた技術を守りながら、次世代が経営を継続できる仕組みを作ることが、親子経営の大きな役割になっています。

【2026年最新】吉村家の経営体制と今後の事業展開

2026年の吉村家を考えるうえで注目したいのが、創業者と社長の役割分担、そして店舗以外の事業展開です。

2026年10月30日の公認動画で見えた親子の経営判断

2026年10月30日、吉村家公認のYouTubeチャンネル「家系じゃぱん」が、吉村実会長の仕込みへのこだわりを紹介する動画を公開しました。

ライブドアニュースの記事では、会長が社長から野菜の盛り付けを多めにするよう指示されていることを明かした場面が紹介されています。

また、動画ではふるさと納税に向けた新しい取り組みについても打ち合わせが行われ、吉村家の名前が入った特別な海苔のパッケージが披露されました。

この動きは、吉村家が店舗でラーメンを提供するだけでなく、ブランドを生かした商品展開にも取り組んでいることを示しています。

親子経営で重要なのは味の継承と経営の発展

吉村家のような老舗飲食店にとって、世代交代には難しい課題があります。

創業者が長年かけて確立した味や接客の考え方を守りながら、新しい経営者が時代に合った運営方法を取り入れなければならないからです。

創業者の吉村実氏は、職人としての経験と品質へのこだわりを持っています。一方、社長の吉村政和氏には、店舗の運営を継続し、次の時代に吉村家をつなぐ役割があります。

2026年10月の公認動画で紹介された野菜の盛り付けを巡るやり取りも、顧客へのサービスと原材料の管理という、飲食店経営に欠かせない判断の一例です。

ふるさと納税向け商品の企画も、ブランドの認知度を活用しながら新しい顧客との接点を作る取り組みとして注目されます。

【プロの結論】吉村家の経営継承は職人技術と事業運営の二本柱

吉村家の親子経営から読み取れるのは、老舗飲食店の事業承継では、創業者の名前や看板を引き継ぐだけでは不十分だということです。

重要なのは、次の3つです。

• 技術の継承：スープや麺、鶏油など、店の核となる品質を維持する。
• 経営の継承：人材、原材料、店舗運営、顧客対応などを持続可能な形で管理する。
• ブランドの発展：伝統を守りながら、新しい商品や販路にも挑戦する。

吉村家では、創業者が会長として現場と味を支え、長男が社長として経営を担うという体制が、その一つの形になっています。

今後の注目点は、吉村実氏が築いた味とブランドを、吉村政和氏がどのように次の世代へつないでいくかです。

【吉村家の社長に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：吉村家の社長は誰ですか？
A1：吉村家の社長は、創業者・吉村実会長の長男である吉村政和氏です。2019年の地域メディアの取材では、すでに息子が社長に就任していたことが紹介されています。

Q2：吉村実会長は現在も吉村家で働いていますか？
A2：はい。会長就任後も店舗や仕込みに関わっています。2023年のインタビューでは午前2時から仕事を始める生活を紹介しており、2026年10月30日の公認動画でも店舗に関わる姿が紹介されています。

Q3：吉村政和氏と吉村政紀氏は同一人物ですか？
A3：別人です。吉村政和氏は長男で吉村家の社長・店長、吉村政紀氏は次男で厚木家の店主です。

Q4：吉村家はいつ創業しましたか？
A4：1974年です。横浜市磯子区の新杉田駅付近で吉村実氏が創業しました。

Q5：吉村家の直系店舗は何店舗ありますか？
A5：2026年10月7日時点で公式サイトの直系店舗案内に掲載されていたのは、杉田家、はじめ家、上越家、厚木家、高松家の5店舗です。別の店舗一覧では、過去の認定や広い意味での系譜を含む場合があるため、区別が必要です。

Q6：吉村家は2023年に移転したのですか？
A6：はい。1999年から営業していた横浜駅西口の店舗を離れ、2023年3月に横浜市西区岡野の新店舗へ移転しました。新店舗は2階建ての自社ビルです。

Q7：吉村家は現在も吉村実氏が経営しているのですか？
A7：創業者の吉村実氏は会長で、長男の吉村政和氏が社長を務める親子経営の体制です。会長も味づくりや仕込みに関わっており、創業者が完全に経営から離れた状態ではありません。

吉村家の社長は、創業者・吉村実氏の長男である吉村政和氏です。吉村実氏は1974年に横浜市磯子区の新杉田で吉村家を創業し、家系ラーメンの原点を築き上げました。

その後、長男の政和氏が社長・店長として本店の運営を引き継ぎ、吉村実氏は会長として味づくりや仕込みに関わり続けています。また、次男の吉村政紀氏は厚木家を運営しており、親子それぞれが家系ラーメンの継承に携わっています。

2026年10月には、会長と社長の店舗運営に関するやり取りや、ふるさと納税向け商品の企画も公認動画で紹介されました。伝統を守るだけでなく、ブランドを次の時代へ発展させる動きも見えてきます。

吉村家の本質は、創業者一人の功績だけではなく、その技術と経営理念を次の世代へ引き継ぐ仕組みにあります。1974年から続く家系ラーメンの歴史が、今後どのように発展していくのか。吉村実会長と吉村政和社長の親子経営は、老舗飲食店の事業承継を考えるうえでも興味深い事例です。

主な参考資料・報道： はまれぽ（2019年の吉村実氏インタビュー）、マグカル（2023年のインタビュー）、富士食品工業（吉村実会長インタビュー）、ヨコハマ経済新聞（2023年の移転報道）、日刊スポーツ（2024年の家系ラーメン50周年報道）、ライブドアニュース（2026年10月30日）、NAGOYAJIN（2026年10月の直系店舗情報）。

関連：花畑牧場社長｜日本航空社長｜青森テレビ社長