2026年現在、ロイヤルホストの「ジョブチューン」で特に注目されているのが、2022年11月26日に放送された超一流料理人による人気メニューのジャッジ企画です。従業員が自信を持って推薦したTOP10のうち、7品が合格、3品が不合格という結果になりました。さらに「黒×黒ハンバーグ」「厚切りアンガスサーロインステーキ」「ビーフジャワカレー」の3品は、審査員7人全員が合格を出す満場一致の評価を獲得しています。
一方、約40年にわたって親しまれてきたパンケーキが6人の不合格判定を受け、放送後には大きな反響が広がりました。2026年のジョブチューン放送一覧にロイヤルホストの再登場はあるのか、2019年の過去結果と何が違うのかも気になるところです。ここでは、TBSの番組アーカイブや当時の報道をもとに、全メニューの判定、審査理由、視聴者の評判を整理します。
【結論】ロイヤルホストのジョブチューンは2022年11月26日放送！10品中7品が合格
ロイヤルホストが出演したのは、TBS系「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」の2022年11月26日（土）放送回です。
企画名は「ロイヤルホスト×超一流料理人」。従業員が選んだ自信のある人気メニューTOP10を、7人の一流料理人が試食して合否を判定しました。
TBSの公式放送記録によると、ロイヤルホストは当時、ファミリーレストランとして最高記録となる9品合格を目標に掲げていました。しかし、最終的な結果は7品合格。目標には届かなかったものの、肉料理や伝統的なカレーなど、看板メニューが高く評価されています。
2022年11月26日の放送概要| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2022年11月26日（土） |
| 放送局 | TBS系列 |
| 対象企業 | ロイヤルホスト |
| 審査対象 | 従業員イチ押しメニューTOP10 |
| 審査員 | 7人の超一流料理人 |
| 合格数 | 7品 |
| 不合格数 | 3品 |
| 満場一致合格 | 3品 |
| 目標 | 9品合格 |
ジョブチューンのジャッジ企画では、審査員7人のうち過半数が合格と判断すれば合格となります。つまり、4人以上の合格判定が必要です。
この仕組みでは、6人が合格とした商品も、全員が合格とした商品も、最終的な表示は同じ「合格」です。しかし、7人全員が評価した満場一致合格には、より大きな意味があります。
今回のロイヤルホストは、看板商品の実力を示した一方で、長年愛されてきたメニューの評価が専門家と一般客で分かれるという、興味深い結果を残しました。
【2022年全結果】ロイヤルホストの合格メニュー・不合格メニュー一覧
ここからは、2022年11月26日に判定された10品をランキング順に紹介します。
結果を整理すると、合格したのは1位から3位の上位メニューだけではありません。6位のビーフジャワカレーや7位のホットファッジサンデー、9位のビーフシチューハンバーグなども合格しています。
一方、4位のパンケーキと5位のナスと挽き肉のボロネーゼは不合格。10位のチキンのジューシーグリルも厳しい評価となりました。
ロイヤルホストのジョブチューン判定結果一覧出典：2022年11月26日放送の番組記録、当日の判定結果をまとめた報道・放送内容記録。価格は放送当時のもので、現在の販売価格とは異なる場合があります。
番外編：真鯛・海老・帆立のあつあつグリルも満場一致もう一品、見逃せないメニューがあります。
それが「真鯛・海老・帆立のあつあつグリル ～温野菜添え～」です。
こちらも審査員7人全員が合格を出しました。
ただし、このメニューは従業員イチ押しTOP10とは別の前哨戦として紹介されたものです。そのため、TOP10の合格数7品には含まれません。
一部の結果まとめサイトでは11位として掲載されていますが、10品中7品合格という公式企画の集計とは区別する必要があります。
【満場一致の3品】黒×黒ハンバーグ・ステーキ・ビーフジャワカレーの合格理由
2022年のロイヤルホストで最も注目されたのは、7人全員が合格を出した3品です。
いずれも単に高級な食材を使っているだけではなく、素材の持ち味を生かす調理やソースの完成度が評価されました。
1. 黒×黒ハンバーグ
2022年ランキング1位
黒毛和牛と黒豚を使用したロイヤルホストの看板ハンバーグ。
黒×黒ハンバーグは、2022年の審査で最も高い評価を獲得しました。
TBSの番組紹介では、累計販売数2,600万食以上を誇るロイヤルホストの代表的な商品として紹介されています。
審査では、肉汁をしっかり閉じ込めたハンバーグの仕上がりに加え、ブラウンバターソースの丁寧な作りも評価されました。
肉のうま味とソースの組み合わせが高く評価され、文句なしの満場一致合格となっています。
2. 厚切りアンガスサーロインステーキ
2022年ランキング3位
厚さ約3～3.5cmにカットしたアンガスビーフのステーキ。
厚切りアンガスサーロインステーキは、今回の審査で印象的な場面を生んだメニューです。
使用するのは認定アンガスビーフ。厚切りにした肉を溶岩石で焼き、さらにオーブンで仕上げる調理法が特徴です。
実は、最初に提供されたステーキは審査員から焼き過ぎを指摘されました。本来想定していたミディアムレアではなく、火が入り過ぎているのではないかという問題です。
調理時間と審査のタイミングが影響したため、ロイヤルホスト側は仕切り直して再調理しました。
焼き直したステーキは高く評価され、最終的には7人全員が合格を出しています。
この出来事は、ステーキのおいしさだけでなく、厚切り肉の火入れと店舗での調理管理の難しさを示した場面でもありました。
3. ビーフジャワカレー
2022年ランキング6位
昭和40年代に誕生したロイヤルホストの伝統メニュー。
ビーフジャワカレーは、長年にわたって受け継がれてきたロイヤルホストの定番商品です。
番組で紹介された調理のこだわりは、玉ねぎを約1時間炒めて甘みを引き出すこと。さらに自家製チキンブイヨンを加え、約10種類のスパイスを複数回に分けて投入します。
審査員からは、フランス料理にも通じる基本的な調理技術や、丁寧な仕事ぶりが高く評価されました。
一人の審査員は、食べ進めたくなる魅力を魔法に例えるほどの評価を示しています。
派手な演出や新奇性ではなく、基本を積み重ねた料理が満場一致を獲得した点は、今回の審査を象徴しています。
満場一致を獲得したメニューに共通するもの3品を比較すると、評価されたポイントには共通性があります。
- 黒×黒ハンバーグ：肉のうま味とソースの完成度。
- 厚切りアンガスサーロインステーキ：素材の質と適切な火入れ。
- ビーフジャワカレー：長年培われた調理技術と味の一体感。
つまり、ロイヤルホストの強みは、単に高級食材を使うことではありません。食材の特徴を理解し、調理工程を積み重ねて一皿として完成させる力にあります。
【不合格の理由】パンケーキ・ボロネーゼ・チキンは何が問題だった？
7品が合格した一方、3品には厳しい評価が下されました。
特にパンケーキの不合格は、番組放送後も大きな話題になりました。ここでは、それぞれのメニューについて審査で指摘された内容を整理します。
1. ロイヤルホストのパンケーキはなぜ不合格？
2022年ランキング4位
約40年にわたって親しまれてきたロングセラー。
今回の放送で最も大きな反響を呼んだのが、ロイヤルホストのパンケーキです。
3枚重ねのパンケーキにホイップマーガリンを添えた、昔ながらのシンプルなスタイルが特徴です。
特に美しい焼き色である「ゴールデンブラウン」は、ロイヤルホストが大切にしてきた伝統の一つでした。
しかし、審査員7人のうち6人が不合格を出しました。
主な指摘は次の3点です。
① 香料を感じる香り
審査員からは、パンケーキにケミカルな香りを感じるという指摘がありました。自然な風味を重視する最近のパンケーキの傾向と比較して、香りに改善の余地があるという評価です。
② 昔ながらのスタイルにこだわり過ぎている
伝統的な焼き方やシンプルな構成を維持していることについて、現在の嗜好に合わせた進化が必要ではないかという意見が出ました。
③ 焼き色だけでは技術的な優位性を示せない
美しい焼き目は評価されましたが、家庭用フライパンでも同じような焼き色を再現できる時代になっているため、それだけでは専門店としての付加価値になりにくいという見方でした。
つまり、審査員が問題視したのは、単純にパンケーキがおいしくないということではありません。
香り、食感、現代的な商品としての完成度などを総合的に評価した結果でした。
パンケーキ不合格に対するロイヤルホストファンの反応放送直後、SNSではパンケーキの不合格判定に対して驚きや反発の声が広がりました。
特に多かったのは、次のような論点です。
- 3枚重ねの昔ながらのスタイルこそ魅力なのではないか。
- ふわふわ系のパンケーキとは違う価値がある。
- 長年変わらない味を楽しみにしている。
- 審査員の評価と、実際に食べる顧客の評価は必ずしも一致しない。
スポニチの報道では、料理人の鳥羽周作氏もこの騒動に反応しています。
鳥羽氏は、ファミリーレストランが長い年月をかけて培った味や、安定した品質の商品を多くの人に届けるオペレーションには価値があるとの見方を示しました。
異なる業態の料理を同じ物差しだけで評価することには慎重な姿勢を示し、味の評価には多様な視点があることを指摘しています。
その後、パンケーキは改良されたのか？2022年11月29日付の女性自身の報道では、ロイヤルホストの広報担当者が騒動について説明しています。
営業総責任者は、顧客から評価される改良の余地があるなら取り組む必要があるとの考えを示しました。
一方、パンケーキは約40年にわたって受け継がれてきた商品です。焼き色や3枚重ねのスタイルなど、単純な新商品とは異なるブランドの歴史もあります。
当時の報道では、味を変更するかどうかは未定とされ、守るべき伝統は守るという考え方も紹介されました。
また、J-CASTニュースは出演シェフへの取材を通じて、放送ではカットされたパンケーキへの肯定的な意見もあったと報じています。
焼き色の美しさや昔ながらのスタイルを評価する声もあったという点は、放送された辛口コメントだけでは審査全体を捉えきれないことを示しています。
2. ナスと挽き肉のボロネーゼ
2022年ランキング5位
ナスと挽き肉のボロネーゼは、麺とソースのバランスが主な問題として指摘されました。
番組で紹介された商品のこだわりには、白ワインを使ったソース、バターと和えたナス、うどんの製麺所が作る生麺などがありました。
素材や製法には工夫がありましたが、審査員からは次のような指摘が出ています。
- 麺とソースの一体感が不足している。
- ソースに十分な深みが感じられない。
- ナスがソースになじんでいない。
- 麺のコシとソースの組み合わせに違和感がある。
特に重要なのは、個々の食材の質よりも、一皿全体としてのまとまりが問われたことです。
生麺の食感が優れていても、ソースとの相性が十分でなければ、ボロネーゼとしての完成度は高く評価されません。
この判定は、パスタ料理において麺とソースの調和がどれほど重要かを示す結果でした。
3. チキンのジューシーグリル ～バター醤油ソース～
2022年ランキング10位
チキンのジューシーグリルも、パンケーキと同じく6人が不合格を出しました。
この料理は、スパイスを効かせたチキンにバター醤油ソースを合わせ、目玉焼きを添えたメニューです。
しかし、審査員からは、グリル料理として期待される香ばしさや皮のパリッとした食感が不足していると指摘されました。
特に問題になったのが目玉焼きの位置です。
チキンの皮をパリッと焼いても、その上に目玉焼きを乗せることで蒸されたような状態になり、せっかくの食感が失われるという見方が示されました。
加えて、複数のスパイスを使ったことで料理のコンセプトがぼやけているとの意見もありました。
改善の方向性としては、チキンそのものを主役にし、焼き目や皮の食感をより際立たせることが挙げられています。
不合格3品に共通する評価ポイント3品の判定を比較すると、審査員が重視したのは単なる食材の豪華さではありません。
| メニュー | 主な指摘 | 評価の焦点 |
|---|---|---|
| パンケーキ | 香り、伝統的なスタイル | 商品の進化と風味 |
| ボロネーゼ | 麺とソースのバランス | 一皿としての一体感 |
| チキンのジューシーグリル | 皮の食感、スパイスの構成 | 焼き方と料理の明確さ |
この3品は、いずれも商品開発に工夫がなかったわけではありません。
むしろ、長年の調理法や既存のコンセプトを維持することと、専門家が求める完成度をどう両立させるかという課題が浮かび上がった結果でした。
【歴代結果を比較】2019年と2022年のロイヤルホストは何が違った？
ロイヤルホストのジョブチューン出演歴を調べると、重要な放送回は2019年11月23日と2022年11月26日です。
どちらも従業員が選んだイチ押しメニューTOP10を一流料理人が判定する企画でした。
ただし、結果には違いがあります。
2019年11月23日の判定結果2019年の放送では、従業員300人が選んだおすすめメニューTOP10を、7人の料理人が審査しました。
結果は10品中8品合格。
満場一致となったのは、次の2品です。
- 国産豚ポークロースステーキ ～ジンジャーバターソース～
- ロイヤルオニオングラタンスープ
一方、不合格となったのは、次の2品でした。
- 蟹と海老のサンドイッチ＆オマール海老のクリームスープ
- 渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ
このほか、黒×黒ハンバーグは合格5人、不合格2人という結果でした。
つまり、2019年にも黒×黒ハンバーグは高い評価を得ていましたが、2022年には7人全員が合格を出すまでに評価を伸ばしています。
2019年と2022年の比較| 比較項目 | 2019年11月23日 | 2022年11月26日 |
|---|---|---|
| 放送内容 | ロイヤルホストTOP10 | ロイヤルホストTOP10 |
| 合格数 | 8品 | 7品 |
| 不合格数 | 2品 | 3品 |
| 満場一致 | 2品 | 3品 |
| 黒×黒ハンバーグ | 5人合格 | 7人合格 |
| 代表的な満場一致 | ポークロースステーキ、オニオングラタンスープ | 黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレー |
2019年と2022年を比較すると、肉料理の安定した評価が目立ちます。
2019年には国産豚ポークロースステーキが満場一致となり、2022年には厚切りアンガスサーロインステーキが全員合格を獲得しました。
加えて、黒×黒ハンバーグは2回とも合格しています。
一方、2019年の黒×黒ハンバーグは合格5人でしたが、2022年には7人全員が合格。ソースの構成などが異なるメニューとして紹介されており、同じ看板商品の名前でも、提供する仕立てによって評価が変わることが分かります。
また、オニオングラタンスープやビーフジャワカレーのような伝統的な洋食が高評価を獲得している点も共通しています。
ロイヤルホストは、肉料理だけでなく、昔ながらの洋食を丁寧に作り続けることにも強みを持つブランドです。
【2026年最新】ジョブチューンの放送一覧にロイヤルホストは登場した？
2026年11月4日時点で、TBSの公式サイトに掲載されている「ジョブチューン」の2026年放送一覧を確認すると、ロイヤルホストの出演回は見当たりません。
公表されている2026年の放送内容には、次のような企画があります。
2026年の主な放送内容| 放送日 | 企画 |
|---|---|
| 1月24日 | 餃子の王将×超一流中華料理人 |
| 2月7日 | 無印良品×超一流料理人 |
| 2月28日 | チョコ菓子ライバル番付 |
| 3月28日 | イオントップバリュ×超一流料理人 |
| 4月11日 | ピザハット×超一流ピザ職人 |
| 4月25日 | タリーズコーヒー×超一流スイーツ職人 |
| 5月9日 | ローソン惣菜×超一流料理人 |
| 5月23日 | 東京都庁のお仕事 |
| 6月27日 | セブン‐イレブン×超一流料理人 |
| 8月15日 | 築地銀だこ×超一流料理人 |
| 8月29日 | 人気バーガー3社のトリプルジャッジ |
| 9月19日 | ファミリーマート×超一流料理人 |
| 10月31日 | 行列のできる人気ラーメン店 店主大集合 |
これらはTBS公式の2026年放送アーカイブに掲載された企画です。ロイヤルホストの再出演や新たな合否判定は、11月4日時点で公表済みの一覧には含まれていません。
2025年にはガストのジャッジ企画も放送参考になるのが、2025年11月8日に放送された「ガスト×超一流料理人」です。
ファミリーレストランの商品を専門料理人が審査する企画自体は、その後も継続しています。
そのため、ロイヤルホストの再登場が番組の企画として不可能になったわけではありません。
ただし、2026年のロイヤルホスト出演予定や新しい審査結果が確定したという公式発表は、現在の放送アーカイブからは確認できません。
ロイヤルホストのジョブチューン評判は？2022年の放送を振り返ると、評判は大きく2つに分かれました。
料理人の評価を参考にしたいという意見
プロの料理人が食材の使い方や調理技術、ソースの構成を具体的に指摘するため、普段何気なく注文しているメニューの魅力を再発見できるという見方です。
実際、黒×黒ハンバーグやビーフジャワカレーの満場一致は、ロイヤルホストの品質を再認識するきっかけになりました。
長年のファンとして納得できないという意見
一方、パンケーキについては、不合格判定に納得できないという反応が目立ちました。
特に、昔ながらの3枚重ねやゴールデンブラウンの焼き色を楽しみにしている人にとっては、審査員の評価基準と普段の満足感が一致しなかったのです。
この対立は、料理の専門的な完成度と、消費者が感じるおいしさや思い出の価値が別の尺度であることを示しています。
ロイヤルホストのパンケーキ騒動は、単なる不合格ニュースにとどまらず、ファミリーレストランの定番商品が持つブランド価値を考えるきっかけにもなりました。
【プロの結論】ジョブチューンの合否と実際の満足度は分けて考える
ロイヤルホストの2022年の結果から読み取れるのは、料理人が評価する完成度と、顧客が長年求めてきた味は必ずしも一致しないということです。
ジョブチューンのジャッジは、食材の品質、調理技術、味の構成、食感、料理としての完成度などを専門家が評価する機会です。
一方、ファミリーレストランを利用する人には、別の判断基準があります。
- 昔から変わらない味を楽しみたい。
- 価格に対して満足できる料理を選びたい。
- 家庭では再現しにくい洋食を食べたい。
- 安定した品質で安心して注文したい。
- 家族や友人との思い出があるメニューを楽しみたい。
このような価値は、7人の料理人による合否だけでは測れません。
ジョブチューンの結果を参考にするなら、どのメニューがおすすめ？肉料理を重視する人
黒×黒ハンバーグや厚切りアンガスサーロインステーキがおすすめです。どちらも2022年に満場一致を獲得しており、肉のうま味や火入れを重視する人にとって注目したいメニューです。
伝統的な洋食が好きな人
ビーフジャワカレーは、長年受け継がれてきた調理法が評価された一品です。昔ながらの味を楽しみたい人に向いています。
昔ながらのパンケーキが好きな人
パンケーキは不合格でしたが、それはすべての顧客にとって満足度が低いという意味ではありません。3枚重ねのシンプルなスタイルや、ロイヤルホストならではの焼き色を好む人には、今でも選ぶ価値のあるメニューです。
本当に注目すべきなのは合格数よりも評価の中身7品合格という数字だけを見れば、2022年のロイヤルホストは目標に届かなかった企画です。
しかし、肉料理3品のうち看板商品の黒×黒ハンバーグと厚切りステーキが満場一致を獲得し、伝統的なビーフジャワカレーも全員合格となりました。
反対に、パンケーキやパスタ、チキングリルでは、長年の人気や商品開発の工夫だけでは補えない課題が指摘されています。
この違いこそ、ジャッジ企画を見る面白さです。
単に合格したか不合格だったかだけでなく、なぜ評価されたのか、どのような点が改善対象になったのかを知ることで、メニュー選びにも役立つ情報が得られます。
【ロイヤルホストのジョブチューン】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：ロイヤルホストのジョブチューンはいつ放送されましたか？
2022年11月26日（土）です。従業員イチ押しメニューTOP10を超一流料理人7人が審査しました。
Q2：ロイヤルホストのジョブチューンでは何品が合格しましたか？
10品中7品が合格しました。そのうち、黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品が満場一致合格です。
Q3：ロイヤルホストのパンケーキはなぜ不合格だったのですか？
審査員から香料のような香り、昔ながらのスタイルへのこだわり、焼き色の再現性などが指摘されたためです。合格1人、不合格6人という結果でした。ただし、長年のファンからは味や伝統を支持する声も多く上がりました。
Q4：2026年にロイヤルホストの再出演はありますか？
2026年11月4日時点で、TBS公式の公表済み放送一覧にはロイヤルホストの再出演は掲載されていません。今後の出演についても、確定した発表は確認できません。
Q5：2019年のロイヤルホストは何品合格しましたか？
2019年11月23日の放送では10品中8品が合格しました。国産豚ポークロースステーキとロイヤルオニオングラタンスープが満場一致合格となっています。
ロイヤルホストのジョブチューンで最も注目されたのは、2022年11月26日の放送です。
従業員イチ押しのTOP10は、7品合格・3品不合格。黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品が満場一致合格を獲得しました。
一方、約40年の歴史を持つパンケーキは不合格となり、放送後には料理人の評価とファンの価値観の違いが大きな話題になりました。
2019年の放送では10品中8品が合格しており、2回のジャッジを比較すると、ロイヤルホストの肉料理や伝統的な洋食の強さが浮かび上がります。
2026年11月4日時点では、ロイヤルホストの再出演は公式放送一覧に掲載されていません。
今後の注目点は、新たなジャッジ企画への出演だけでなく、長年愛される定番メニューの品質を守りながら、時代に合わせた改良をどのように進めていくかという点です。
ジョブチューンの合否は、料理を選ぶ際の一つの参考情報です。最終的には、自分が食べておいしいと感じるか、価格や味に満足できるかという視点も大切にしたいところです。
