永谷園の「あさげ味噌汁」は、2種類の米みそをブレンドした合わせみそと、枕崎鰹節・昆布・煮干のだしを組み合わせた、家庭的で奥行きのある味わいが特徴の即席みそ汁です。定番の生みそタイプは、わかめ・ふ・ねぎの3種類の具材が入り、1食当たり28kcal、食塩相当量は2.0g。お湯を注ぐだけで、手軽にだしの効いたみそ汁を楽しめます。
2026年10月現在、あさげには生みそタイプやフリーズドライタイプのほか、みそを通常品の1.48倍使用した発酵あさげ、だしを2倍にして塩分を25％カットした減塩シリーズも登場しています。それぞれの味や価格、ひるげ・ゆうげとの違い、発売から現在までの歴史を整理し、自分に合う一杯を選ぶポイントを解説します。
【まず知りたい】永谷園あさげ味噌汁の味・具材・カロリーを解説
あさげの味を特徴づけているのは、異なる特徴を持つ2種類の米みそを組み合わせた合わせみそです。
永谷園の公式ブランド情報によると、あさげに使用するのは赤みのある米みそ。通常のみそより熟成期間を長くしたものを含み、濃厚なうま味と香りを引き出しています。加えて、特徴の異なる2種類を合わせることで、単一のみそでは出しにくい味の奥行きを実現しています。
2026年4月に公開された永谷園公式の解説では、あさげの味わいについて、やや甘めで、だしとのバランスがよく、コクがありながらもすっきりしていると紹介されています。
赤みその風味を感じられる一方、強い酸味や濃厚さだけが前面に出るわけではありません。ご飯のおかずを選びにくい、毎日の食卓に合わせやすい味わいが特徴です。
わかめ・ふ・ねぎの3種類の具材生みそタイプのあさげには、わかめ、ふ、ねぎが入っています。派手な具材を加えるのではなく、みそとだしの味を引き立てる組み合わせです。
それぞれの役割にも工夫があります。
- わかめ：お湯で戻りやすく、みそ汁に海藻らしい風味と食感を加える。
- ふ：汁を吸収し、口に含んだときにだしやみそのうま味を感じさせる。
- ねぎ：香りとほのかな甘みを加え、みそやだしの風味を引き立てる。
永谷園のブランド紹介では、麩の品質を保つために製造時の配合を調整し、わかめやねぎについても、お湯での戻りや味噌汁全体とのバランスを考えていると説明されています。
具材の種類はシンプルですが、みそ汁としての基本を押さえた構成です。野菜たっぷりの豚汁や具だくさんスープとは異なり、ご飯やおにぎりに添える一杯として使いやすい設計になっています。
1食28kcal・食塩相当量2.0gの栄養成分永谷園公式の商品情報に掲載されている、生みそタイプみそ汁あさげの栄養成分は次のとおりです。
- エネルギー：28kcal
- たんぱく質：2.5g
- 脂質：0.7g
- 炭水化物：3.1g
- 食塩相当量：2.0g
注目したいのは、28kcalという低いエネルギー量に対して、食塩相当量は2.0gあることです。カロリーが低いからといって、塩分も少ないとは限りません。
食事全体のエネルギーを抑えたい場合には取り入れやすい商品ですが、塩分を気にしている人は、食事全体の塩分量も考慮する必要があります。
原材料から分かる、あさげのおいしさの仕組み公式の商品表示では、調味みその原材料として米みそ、食塩、鰹エキス、昆布エキス、鰹節粉、煮干粉、酵母エキスなどが記載されています。
具材には、わかめ、ふ、調味顆粒、乾燥ねぎなどを使用。調味顆粒にも鰹節粉や煮干粉が含まれており、みそだけに頼らず、複数の素材からだしのうま味を組み立てています。
なお、商品説明では2種類の米みそのブレンドが明記されていますが、原材料表示では複合原材料として「米みそ」と記載されています。原材料欄に2種類の個別名称が並んでいないからといって、単一のみそを使っているという意味ではありません。
アレルギーについては、小麦・大豆が原材料に含まれます。食物アレルギーがある場合は、購入時に最新の商品パッケージの表示も確認してください。
出典：永谷園公式「生みそタイプみそ汁 あさげ」商品情報、あさげブランドサイト、2026年4月公開の公式解説。
【徹底比較】あさげ・ひるげ・ゆうげの違いは味噌にある
永谷園の「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」は、名前から朝・昼・夜に飲むための商品だと思われがちです。しかし、実際の違いは使用するみその種類にあります。
永谷園公式FAQでも、3商品の違いは味噌の種類だと説明されています。飲む時間帯が決められているわけではなく、食事や好みに合わせて自由に選べます。
3商品の特徴を比較| 比較項目 | あさげ | ひるげ | ゆうげ |
|---|---|---|---|
| 使用するみそ | 2種類の米みそを使った合わせみそ | 豆みそ | 白みそ |
| 味の特徴 | やや甘めでコクがあり、すっきり | 酸味と濃厚なうま味が特徴 | 甘みがあり、まろやかで上品 |
| 味の方向性 | バランス重視 | コクと個性重視 | やさしさとまろやかさ重視 |
| 相性のよい料理 | 焼き魚、生姜焼き、炒め物 | とんかつ、寿司、揚げ物 | さばの味噌煮、かぼちゃの煮物 |
| おすすめの人 | 毎日飲みやすい定番の味が好きな人 | 赤だしや濃厚なみそが好きな人 | 甘めでまろやかなみそ汁が好きな人 |
この比較で分かるのは、3商品が単なる色違いやパッケージ違いではないということです。みその種類が変わることで、味の方向性そのものが変化しています。
あさげはどんな人におすすめ？あさげは、味噌のコクもだしのうま味も楽しみたい人に向いています。2種類の米みそによるバランスのよさがあり、日常的な食事に合わせやすいのが魅力です。
一方、豆みそ特有の濃厚さや酸味を好む人なら、ひるげのほうが満足できる可能性があります。白みその甘さやまろやかさを重視するなら、ゆうげが候補になります。
「げ」の意味は朝食・昼食・夕食あさげの「げ」は、漢字では「餉」と書きます。食事や食べ物を意味する古い言葉です。
そのため、あさげは朝餉、ひるげは昼餉、ゆうげは夕餉という意味になります。商品名には食事の時間帯が反映されていますが、朝にあさげ、昼にひるげ、夜にゆうげを飲まなければならないという決まりはありません。
出典：永谷園公式FAQ、2026年4月13日公開「『あさげ』『ひるげ』『ゆうげ』って何が違う？」。
【作り方を解説】生みそタイプとフリーズドライあさげの違い
あさげには、生みそタイプとフリーズドライタイプがあります。どちらもお湯を注ぐだけで完成しますが、みその状態や保存期間、味の感じ方に違いがあります。
生みそタイプは家庭のみそ汁に近い仕立て生みそタイプは、調味みそと具材が別々の小袋に入っています。お椀に具材と調味みそを入れて、お湯を注いで混ぜるだけで完成します。
生みそを使用しているため、みそ本来の香りや風味を楽しみたい人に向いています。調味みそと具が別包装になっている点も特徴です。
通常の3食入は内容量54.3gで、調味みそ3袋と具3袋が入っています。公式の賞味期間は6か月です。
フリーズドライタイプは保存性と手軽さが魅力フリーズドライタイプは、みそを真空凍結乾燥によって粉末化した商品です。粉末みそと具材をお椀に入れ、お湯を注ぐと溶けてみそ汁になります。
永谷園の公式商品情報によると、フリーズドライあさげ8袋入は、1食29kcal、食塩相当量1.8g。希望小売価格は318円（税抜き）、賞味期間は21か月です。
生みそタイプと比較すると、長期保存しやすいことが大きな利点です。買い置きや旅行、職場での昼食、非常時の備蓄などにも活用できます。
生みそとフリーズドライの比較- 生みそタイプ：みその香りや風味を楽しみたい人、家庭的な味を重視する人向け。
- フリーズドライタイプ：長期保存したい人、持ち運びたい人、手軽さを優先する人向け。
なお、1974年に発売された初代あさげも、フリーズドライ製法を採用した粉末タイプでした。生みそタイプはその後の1985年10月に登場しています。
あさげの作り方とお湯の量は160mlが目安あさげをおいしく飲むためには、お湯の量が重要です。
永谷園は2014年の生みそタイプのリニューアル時に、従来180mlだった湯量を160mlに変更しました。また、フリーズドライあさげを使用した公式アレンジレシピでも、熱湯160mlが指定されています。
基本的な作り方は次のとおりです。
- お椀に具材と調味みそ、または粉末タイプの中身を入れる。
- 熱湯を目安量の160ml注ぐ。
- みそが均一に溶けるようによく混ぜる。
- 具材が戻ったら完成。
濃いめが好きなら湯量を少し控えめに、薄めが好きなら多めにする方法もあります。ただし、商品ごとの指定量が優先です。購入した商品のパッケージに記載された作り方を確認してください。
お湯を増やせば塩分は減る？ここには知っておきたい注意点があります。
永谷園の公式FAQによると、お湯を増やすと味は薄く感じますが、汁を全部飲んだ場合に摂取する塩分量は変わりません。
つまり、食塩相当量2.0gのあさげに多くのお湯を注いでも、摂取する塩分の総量は基本的に2.0gのままです。
塩分を抑えたい場合は、調味みそや具を少なくする方法のほか、メーカーが販売する減塩タイプを選ぶ方法があります。単にお湯を増やすことと、減塩することは別の話です。
出典：永谷園公式商品情報、2014年8月21日付リニューアル資料、永谷園公式FAQ。
【値段と口コミ】あさげ味噌汁の価格・評判を検証
あさげの希望小売価格は？永谷園公式の商品情報に掲載されている主な商品の希望小売価格は、以下のとおりです。いずれも税抜き価格で、実際の店頭価格や通販価格とは異なる場合があります。
- 生みそタイプ3食入：140円
- 生みそタイプ徳用10食入：350円
- フリーズドライ8袋入：318円
- 発酵あさげ10食入：550円
生みそタイプの徳用10食入なら、希望小売価格を単純に割ると1食当たり35円です。3食入は1食当たり約46.7円となるため、継続的に飲む人には徳用タイプが経済的です。
フリーズドライ8袋入は1食当たり約39.8円。生みそタイプの徳用と比べると少し高くなりますが、賞味期間の長さを考えると、保存性を重視する人には十分検討する価値があります。
実際の口コミ・評判で多い評価口コミサイト「シェアビュー」の生みそタイプあさげの掲載ページでは、総合評価4.13点（5点満点）、レビュー131件が確認できます。
2026年の投稿を含むレビューでは、特に次のような評価が見られます。
- 手軽さ：お湯を注ぐだけで完成するため、忙しい朝や職場での昼食に便利。
- 味の安心感：昔ながらの定番のみそ汁らしく、ほっとする味わい。
- だしのうま味：かつおだしの風味が感じられ、ご飯との相性がよい。
- 具材：わかめや麩、ねぎの組み合わせがシンプルで使いやすい。
- コストパフォーマンス：徳用タイプは1食当たりの価格を抑えやすい。
一方、マイベストの検証モニターによる口コミには、味が少し薄いと感じる人や、塩味・酸味が気になる人、ねぎの食感が物足りないと感じる人の意見もあります。
これは、あさげが極端に濃厚な味や、具材のボリュームを売りにした商品ではないこととも関係しています。だしとみそのバランスを評価する人には好評ですが、濃い赤だしや具だくさんのみそ汁を好む人には、やや物足りない可能性があります。
口コミの評価点は各サイトの利用者や検証方法によって異なります。4.13点という数字も、すべての消費者を対象にした満足度調査ではなく、掲載されたレビューの集計値として見るのが適切です。
出典：シェアビュー「永谷園 生みそタイプみそ汁 あさげ」、マイベスト「永谷園 あさげ 生みそタイプみそ汁 徳用」。
【発売日と歴史】1974年から2026年まで愛されるあさげ
永谷園のあさげは、単に長く販売されているだけの商品ではありません。即席みそ汁に対する消費者のイメージを変えようとした、同社の代表的な商品開発の一つです。
1974年、当時としては高価格で登場永谷園の公式企業史によると、あさげが最初に発売されたのは1974年2月です。
当時、一般的な即席みそ汁は1食約10円が主流でした。それに対して、あさげは1食40円という価格で発売されました。通常商品の約4倍という価格設定です。
高価格の理由は、家庭で作るみそ汁のおいしさを目指し、みそや具材、製法にこだわったためでした。全国の味噌屋から原料を探し、風味を損ないにくい真空凍結乾燥製法を採用。具材には板麩やわかめ、乾燥ねぎを使用し、だしの品質にもこだわりました。
当時の消費者アンケートでは、家庭で普段飲んでいるみそ汁よりもおいしいという評価が多く寄せられたと、永谷園の開発ストーリーで紹介されています。
あさげから広がったシリーズ展開あさげのヒットを受けて、永谷園は昼食・夕食をイメージした商品も展開しました。
- 1974年2月：フリーズドライ粉末タイプのあさげ発売。
- 1975年6月：ゆうげ発売。
- 1976年2月：ひるげ発売。
- 1985年10月：生みそタイプみそ汁あさげ発売。
- 1999年10月：生みそタイプあさげ徳用10食入発売。
- 2022年9月：フリーズドライあさげ8袋入発売。
- 2025年9月8日：発酵あさげ10食入発売。
- 2026年8月：生みそタイプあさげ減塩徳用10食入を順次リニューアル。
- 2026年9月7日：フリーズドライあさげ減塩8袋入発売。
特に2025年の発酵あさげ、2026年の減塩シリーズは、従来の定番商品を残しながら、味や健康意識に関する新しいニーズに対応した展開です。
また、2026年9月にはフリーズドライあさげの1袋入が販売終了対象となりました。一方、8袋入は公式の商品ラインアップに掲載されています。購入する際は、単品と複数食入りを区別すると分かりやすくなります。
1974年の発売時には高価格だった商品が、現在では家庭や職場で気軽に楽しめる定番商品へと成長しました。製法やラインアップを変えながら、みそ汁の基本的なおいしさを追求していることが、長く続くブランドの背景にあります。
出典：永谷園ホールディングス公式沿革、永谷園の舞台裏、永谷園公式商品情報、2025年・2026年のニュースリリース。
【2026年最新】発酵あさげと減塩あさげは何が違う？
2026年のあさげシリーズを理解するうえで、注目したいのが発酵あさげと減塩あさげです。どちらも従来のあさげをベースにしていますが、開発の方向性は異なります。
発酵あさげはみその量を1.48倍に増やした商品発酵あさげは、2025年9月8日に全国発売された10食入の商品です。
最大の特徴は、永谷園独自の「みそ両仕込み製法」。生みそタイプのみそとフリーズドライみその2種類を併用し、通常の生みそタイプあさげと比べて、みその使用量を1.48倍に増やしています。
これにより、みそのコクや香りを強く感じられる仕上がりになっています。
具材にも違いがあります。従来のあさげに入っているわかめは使用せず、厚めにカットした板麩を採用。みそ汁を吸った麩の食感と、口の中に広がるうま味を重視した構成です。
永谷園公式の商品情報によると、発酵あさげの栄養成分は次のとおりです。
- エネルギー：46kcal
- たんぱく質：3.6g
- 脂質：1.1g
- 炭水化物：5.4g
- 食塩相当量：1.9g
加えて、1杯当たり、みそ蔵由来の乳酸菌10億個が含まれています。希望小売価格は10食入550円（税抜き）です。
通常のあさげよりもみその存在感を重視したい人や、麩の食感を楽しみたい人に向いています。
2026年の新展開は「だし2倍」の減塩あさげ2026年8月21日、永谷園は減塩あさげのリニューアルと、新しいフリーズドライタイプの発売を発表しました。
生みそタイプのあさげ減塩徳用10食入は2026年8月から順次切り替え、フリーズドライあさげ減塩8袋入は2026年9月7日に全国発売されています。
今回の改良で注目されるのは、通常のあさげと比べて塩分を25％カットしながら、だし原料を2倍使用していることです。
1食当たりの食塩相当量は、次のように設定されています。
- 通常の生みそタイプあさげ：2.0g
- リニューアルした生みそタイプあさげ減塩：1.3g
- 通常のフリーズドライあさげ：1.8g
- フリーズドライあさげ減塩：1.3g
生みそタイプの減塩商品は、みその配合も見直されています。単に塩分を減らすのではなく、だしのうま味を強化することで、味の満足感を保つことを目指した商品です。
2026年8月21日の永谷園の発表では、減塩食品に対して味が薄い、物足りないという印象を持つ人がいることを開発背景として挙げています。だしの量を増やすことで、減塩とおいしさの両立を図った形です。
どれを選ぶべき？目的別の判断基準- 毎日の定番として飲みたい：生みそタイプあさげ。
- 保存期間と持ち運びやすさを重視：フリーズドライあさげ。
- みそのコクをしっかり楽しみたい：発酵あさげ。
- 塩分を控えたい：生みそタイプあさげ減塩、またはフリーズドライあさげ減塩。
特に2026年の減塩シリーズは、通常品の味わいを気に入っているものの、塩分が気になる人にとって選択肢を広げる商品です。
なお、減塩タイプでも食塩相当量がゼロになるわけではありません。食事制限がある場合は、1食の数値だけでなく、食事全体の摂取量を考えて選ぶことが大切です。
出典：永谷園公式「発酵あさげ」ブランドサイト、2025年8月20日付ニュースリリース、2026年8月21日付減塩シリーズニュースリリース。
【あさげ味噌汁】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：永谷園のあさげはどんな味ですか？
A1：2種類の米みそを合わせた、やや甘みのあるコク深い味わいです。鰹節・昆布・煮干のだしが加わり、すっきりした後味も特徴です。
Q2：あさげ味噌汁のカロリーと塩分はどのくらいですか？
A2：通常の生みそタイプは1食28kcal、食塩相当量2.0gです。フリーズドライタイプは29kcal、食塩相当量1.8gです。商品タイプによって数値が異なります。
Q3：あさげの具材には何が入っていますか？
A3：通常の生みそタイプには、わかめ・ふ・ねぎが入っています。みそとだしの味を引き立てるシンプルな組み合わせです。
Q4：あさげ・ひるげ・ゆうげの違いは何ですか？
A4：あさげは2種類の米みそを使った合わせみそ、ひるげは豆みその赤だし、ゆうげは白みそです。主な違いは使用するみその種類と、それによる味わいです。
Q5：あさげはお湯を何ml入れればよいですか？
A5：160mlが目安です。2014年の永谷園のリニューアル資料では、生みそタイプの湯量が180mlから160mlに変更されています。フリーズドライタイプの公式レシピでも160mlが使われています。購入した商品の表示を優先してください。
Q6：あさげの生みそタイプとフリーズドライタイプはどちらがおすすめですか？
A6：みその香りや家庭的な味わいを重視するなら生みそタイプ、保存期間や持ち運びやすさを重視するならフリーズドライタイプがおすすめです。
Q7：2026年のあさげシリーズで新しい商品はありますか？
A7：2025年発売の発酵あさげに加え、2026年9月7日にフリーズドライあさげ減塩8袋入が発売されました。また、生みそタイプあさげ減塩徳用10食入も2026年8月から順次リニューアルされています。
永谷園のあさげ味噌汁は、2種類の米みそを組み合わせた合わせみそと、鰹節・昆布・煮干のだしによるバランスのよい味わいが魅力です。わかめ・ふ・ねぎという定番の具材も、毎日の食卓に取り入れやすい理由の一つです。
通常の生みそタイプは1食28kcal、食塩相当量2.0g。カロリーの低さだけでなく、塩分量も把握して選ぶことが大切です。
シリーズの選び方は明確です。いつもの家庭的なみそ汁を求めるならあさげ、濃厚な赤だしならひるげ、まろやかな白みそならゆうげ。加えて、保存性を重視するならフリーズドライ、みそのコクを重視するなら発酵あさげ、塩分を控えたいなら2026年の減塩シリーズという選択肢があります。
1974年の発売から半世紀以上。あさげは、伝統的なみそ汁のおいしさを守りながら、時代ごとの食生活や健康意識に合わせて進化してきました。
2026年の現在も、定番の味を楽しむだけでなく、発酵や減塩という新しい方向性を選べることがブランドの強みです。価格だけで判断せず、味の好み、塩分、保存期間、食べる場面を基準に選ぶと、自分に合ったあさげを見つけやすくなります。
