一蘭発祥の地は福岡市！1960年創業から那の川店・海外展開まで徹底解説

一蘭発祥の地は福岡県福岡市です。全国各地に店舗を展開し、海外でも知られる天然とんこつラーメン専門店「一蘭」は、公式の会社沿革で1960年（昭和35年）創業とされています。そして、現在の一蘭ブランドの1号店にあたる「那の川店」は、1993年9月に福岡市南区で開店しました。この2つの年を区別することが、一蘭の歴史を理解するうえで最も要点です。

創業のルーツには屋台から始まった歴史があり、福岡で育まれたとんこつラーメンの味は、独自の赤い秘伝のたれや味集中カウンターとともに進化してきました。現在は中洲に本社総本店を構え、糸島には製造拠点「一蘭の森」も展開しています。2026年最新の公式会社情報を踏まえ、創業地と那の川店の違い、全国・海外への店舗展開、初代店舗と現在の店舗の特徴まで詳しく解説します。

【一蘭発祥の地はどこ？】福岡市と那の川店が歴史の中心

一蘭の発祥の地を知りたい人に、まず押さえてほしいのが福岡市と那の川店の関係です。

一蘭の公式サイトでは、1960年を創業年として掲載しています。また、会社の歴史・沿革には、1993年9月に福岡市南区で那の川店を開店した記録があります。

つまり、福岡市は一蘭が生まれ育った土地であり、那の川店は現在の一蘭ブランドが店舗として展開を始めた記念すべき1号店です。

一蘭の発祥の店は福岡市南区那の川にある

一蘭の発祥の店として知られるのが、福岡市南区那の川2丁目にある「一蘭 那の川店」です。

現在の所在地は福岡県福岡市南区那の川2-2-10。

福岡市の中心部からもアクセスしやすい日赤通り沿いに位置しています。

2008年には店舗の建て替えを伴うリニューアルが実施され、「発祥の店 那の川日赤通り店」として新たに営業を開始しました。

当時の報道によれば、リニューアルは老朽化に伴うもので、店舗のデザインや設備にも改良が加えられました。

現在も那の川店は営業を続けており、公式店舗情報では味集中カウンター15席、駐車場10台、24時間営業と案内されています。ただし、営業時間や席数は変更される場合があります。

1960年の創業地と1993年の1号店は同じ意味ではない

ここで注意したいのが、1960年と1993年の違いです。

1960年は一蘭の創業年であり、1993年は現在の一蘭の店舗展開における大きな転換点です。

会社概要によれば、株式会社一蘭の設立日は1993年5月25日。さらに同年9月には那の川店が開店しています。

したがって、1960年に現在の那の川店が開店したわけではありません。

創業からブランドの店舗展開までには長い時間があり、那の川店はその歴史を現代につなぐ重要な場所なのです。

【1960年創業のルーツ】一蘭は屋台から始まったのか？

一蘭の歴史を調べると、屋台から始まったという説明に出会います。

福岡は古くから屋台文化ととんこつラーメンで知られる地域です。一蘭もその土地の食文化のなかで生まれ、1960年を創業年として現在まで歴史をつないできました。

ただし、屋台時代の具体的な所在地や屋号の変遷については、公式会社沿革には詳細な記載がありません。

そのため、1960年の創業地点と1993年の那の川店を、同じ店舗として扱わないことが大切です。

福岡のラーメン文化と一蘭の出発点

一蘭が生まれた福岡は、とんこつラーメンの代表的な発祥地域の一つです。

豚骨を煮込んで作る濃厚なスープ、細麺、替玉といった食文化が根付いており、ラーメン店同士が味を競い合う土地でもあります。

その環境のなかで、一蘭はとんこつラーメンに特化した専門店として独自の方向性を追求してきました。

公式サイトの「五つの元祖」では、創業当時から唐辛子をベースにした赤い秘伝のたれをラーメンの中央に載せて提供してきたことを紹介しています。

単に辛さを加えるのではなく、唐辛子を中心に複数の材料を調合し、熟成させることで味に深みを与えるという考え方です。

屋台の歴史と現在の「一蘭屋台」は別の話

もう一つ、混同されやすいのが現在の一蘭屋台です。

一蘭の公式沿革によれば、2013年11月に一蘭本社総本店で「一蘭屋台」が始まりました。

これは現在の店舗展開のなかで導入された取り組みであり、1960年の創業時の屋台そのものを意味するものではありません。

屋台という言葉が共通しているため、創業時の形態と後年の店舗企画が混同されることがあります。

一蘭の歴史を理解するには、1960年の創業、1993年の那の川店開店、2013年の一蘭屋台開始を、それぞれ別の出来事として整理する必要があります。

【一蘭の歴史と沿革】1960年から2026年までの主要な転換点

一蘭は、福岡市内での店舗展開から始まり、九州各地、東京、大阪などへと店舗網を広げてきました。

特に1990年代は、ブランドの基盤を作った重要な時期です。

公式沿革を中心に、全国展開と海外進出の主な出来事を整理します。

一蘭の創業から現在までの年表

※一蘭公式「歴史・沿革」を基に主要な出来事を抜粋。

1993年の那の川店から全国へ

1993年9月に那の川店が開店した後、一蘭は福岡市内で店舗を増やしていきます。

1994年には小戸店、1995年には天神店、1996年にはキャナルシティ博多店が開店しました。

1997年には博多店と小倉店も登場し、福岡県内での知名度を広げていきました。

その後、2001年には東京・六本木店が開店。2007年には大阪・道頓堀店本館も開店し、九州のラーメン店という枠を超えて全国的なブランドへ成長します。

2013年から始まった海外展開

海外進出の大きな節目は2013年7月です。

この月、一蘭は香港コーズウェイベイ店を開店しました。

2016年にはニューヨークのブルックリン、2017年には台湾・台北、2019年にはニューヨークのタイムズスクエアへと進出しています。

特にニューヨークのタイムズスクエア店は、世界的な観光・商業エリアへの出店として注目される出来事でした。

福岡のラーメン文化を背景にしたブランドが、海外でも店舗を展開するようになったことは、一蘭の歴史における大きな変化です。

【初代店舗と現在の那の川店を比較】発祥の店はどう変わった？

一蘭の1号店である那の川店は、現在も福岡市南区にあります。

しかし、1993年に開店した当時の店舗と現在の店舗は、建物や設備が同じというわけではありません。

特に2008年のリニューアルは、発祥の店の歴史を理解するうえで重要な出来事です。

2008年に店舗を建て替えてリニューアル

2008年9月23日、那の川店はリニューアルオープンしました。

当時の報道によると、老朽化した建物を建て替えるための改装であり、店舗名も「発祥の店 那の川日赤通り店」となりました。

天神経済新聞の2008年10月の報道では、同店が1993年9月にオープンした一蘭の1号店であることも紹介されています。

このリニューアルでは、衛生面の強化や店舗設備の改善も行われました。

つまり、現在の那の川店は、1993年から同じ建物が残っているという意味での初代店舗ではなく、同じ発祥の場所で歴史を引き継いでいる店舗です。

初代店舗と現在の店舗の違い

現在の店舗情報は一蘭公式サイトを参照。設備や営業時間は変更される場合があります。

現在の那の川店を訪れる価値

那の川店を訪れる最大の魅力は、一蘭の歴史が始まった場所で実際にラーメンを食べられることです。

現在の店舗には、発祥の店としての歴史的な意味があります。

また、一蘭の特徴である味集中カウンターの原点を知ったうえで訪問すると、普段の店舗とは違った視点で食事を楽しめます。

福岡旅行で一蘭を食べる予定があるなら、単にアクセスのよい店舗を選ぶだけでなく、発祥の店を訪れることも選択肢の一つです。

【味集中カウンターの誕生秘話】一蘭独自の仕組みは那の川店から始まった

一蘭を象徴する設備といえば、隣の席との間に仕切りが設けられた味集中カウンターです。

現在では全国の店舗で見られる特徴ですが、最初から現在と同じ形だったわけではありません。

その原点は、那の川店の開店時に導入された暖簾にあります。

開発のきっかけはラーメンを食べる環境への着目

一蘭公式サイトの「五つの元祖」では、代表の吉冨学氏が味集中カウンターを考案した経緯を紹介しています。

吉冨氏は、一杯のラーメンの味だけでなく、お客様がどのような環境で食事をするかにも注目していました。

公式の説明によると、那の川店の開店に際して街頭アンケートを行ったところ、女性のなかには一人でラーメン店に入りにくいと感じる人が多いことが分かりました。

そこで考えられたのが、周囲の視線を気にせず、ラーメンそのものに向き合える空間です。

また、料理人や作り手の雰囲気によって、食べる人の味の感じ方が変わるという経験も開発のヒントになりました。

最初は暖簾、次に仕切り板が登場

味集中カウンターの進化には、段階があります。

一蘭公式の説明によると、最初の那の川店では、客席と厨房の間に暖簾を設置しました。

その後、博多店が開店する際に、初めて隣の席との間に仕切り板が導入されました。

つまり、現在の味集中カウンターは、那の川店で生まれた発想を博多店などで発展させていったものです。

この違いは、意外と知られていないポイントです。

味集中カウンターが一蘭のブランドを特徴づけた理由

味集中カウンターの特徴は、単に隣の人との距離を取ることではありません。

一人で食事をしたい人、周囲の視線を気にせず食べたい人、自分好みの味をじっくり楽しみたい人にとって、利用しやすい空間を提供しています。

加えて、一蘭では麺の硬さ、こってり度、にんにく、ねぎ、秘伝のたれなどをオーダー用紙で選択できます。

公式サイトによると、当初は吉冨氏が一人ひとりの注文を口頭で聞いていましたが、利用客が増えたことを受けて、より確実で簡潔な注文方法としてオーダー用紙が誕生しました。

味集中カウンターとオーダー用紙は、どちらも一杯のラーメンに集中できる環境を作るために発展した仕組みなのです。

【中洲の本社総本店と糸島の一蘭の森】2026年の一蘭を支える拠点

一蘭の発祥の地は福岡市ですが、現在の事業を支える拠点も福岡県内にあります。

代表的なのが、福岡市博多区中洲の一蘭本社総本店と、糸島市の一蘭の森です。

それぞれ役割が異なり、一蘭の歴史と現在の事業を理解するうえで欠かせません。

一蘭本社総本店は中洲にある

一蘭本社総本店は、福岡市博多区中洲5-3-2に位置しています。

公式沿革によると、1999年10月に旧・中洲川端駅上店として開店しました。

その後、会社の本社機能を持つ拠点としても知られるようになりました。

那の川店が一蘭の1号店であるのに対し、中洲の本社総本店は、現在の一蘭を象徴する拠点の一つです。

この2店舗は同じ福岡市内にありますが、歴史的な役割は異なります。

一蘭の森は糸島市にある製造拠点

福岡県糸島市には「一蘭の森」があります。

公式資料によると、製造拠点の工事は2013年9月4日に着工し、2014年4月30日に竣工しました。2014年7月には製造拠点併設店舗として一蘭の森店が開店しています。

一蘭の森では、店舗で使用する食材の生産・配送を担っています。

特に注目したいのが、赤い秘伝のたれです。

一蘭公式サイトによると、このたれは糸島の一蘭の森で製造され、国内外の店舗に届けられています。

また、味を守るために、材料やレシピを知ることができる社員を限定していることも紹介されています。

発祥の地である福岡市と、製造拠点のある糸島市が、現在の一蘭の事業を支えているのです。

2026年最新の店舗数と会社情報

2026年の一蘭の規模については、公式会社概要に具体的な数字が掲載されています。

※店舗数は2026年6月時点、年商は2025年度実績。株式会社一蘭の公式会社概要による。

1960年に始まった一蘭の歴史は、2026年には国内外93店舗を展開する規模にまで発展しています。

福岡のラーメン文化を出発点としながら、味の品質管理、店舗空間、注文方法まで独自の仕組みを構築してきたことが、長期的な成長を支える要素になっています。

【一蘭発祥の真相を検証】よくある誤解と知っておきたいポイント

一蘭の歴史には、創業年、1号店、発祥の場所、本社所在地など、混同されやすい情報があります。

特に検索で見かける疑問を整理すると、次のようになります。

1960年に那の川店が開店したというのは本当？

いいえ。

1960年は一蘭の創業年です。那の川店が開店したのは1993年9月です。

この2つの年を混同しないことが大切です。

一蘭本社総本店が1号店なの？

違います。

一蘭の1号店は福岡市南区の那の川店です。

一蘭本社総本店は、公式沿革によると1999年10月に開店した店舗で、那の川店より後に誕生しています。

味集中カウンターは最初から仕切り板だった？

これも正確ではありません。

最初は那の川店で客席と厨房の間に暖簾を設けたことが始まりです。

その後、博多店の開店時に隣席との間を仕切る板が導入され、現在のスタイルへと進化しました。

一蘭の森が発祥の地なの？

違います。

一蘭の森は福岡県糸島市にある製造拠点併設店舗です。

一蘭の発祥の地は福岡市であり、発祥の店は福岡市南区の那の川店です。

糸島の施設は2014年に開業したもので、創業時の店舗ではありません。

2026年現在も那の川店は営業している？

はい。

2026年時点の公式店舗案内では、那の川店の店舗情報が掲載されています。

所在地は福岡市南区那の川2-2-10です。

公式案内では24時間営業とされていますが、営業時間や営業状況は変更される場合があります。

【一蘭発祥に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：一蘭発祥の地はどこですか？

A1：福岡県福岡市です。1960年創業のブランドで、1993年9月には福岡市南区に1号店の那の川店が開店しました。

Q2：一蘭の創業は何年ですか？

A2：1960年（昭和35年）です。株式会社一蘭の設立日は1993年5月25日であり、創業年と会社設立年は異なります。

Q3：一蘭の1号店はどこにありますか？

A3：福岡市南区那の川2-2-10にある一蘭 那の川店です。1993年9月に開店しました。

Q4：一蘭は屋台から始まったのですか？

A4：一蘭には屋台をルーツとする歴史があります。ただし、公式沿革で明記されているのは1960年の創業であり、当時の屋台の具体的な所在地や屋号の変遷は公式沿革には詳しく掲載されていません。

Q5：一蘭の本社総本店はどこにありますか？

A5：福岡市博多区中洲5-3-2です。1999年10月に旧・中洲川端駅上店として開店しました。

Q6：味集中カウンターはいつ誕生しましたか？

A6：那の川店の開店時に、客席と厨房を隔てる暖簾を設置したことが始まりです。その後、博多店で隣席との間に仕切り板が導入され、現在の形へと進化しました。

Q7：2026年現在、一蘭は何店舗ありますか？

A7：一蘭の公式会社概要によると、2026年6月時点で国内85店舗、海外8店舗、合計93店舗です。

一蘭発祥の地は福岡県福岡市です。

1960年の創業から始まった歴史は、1993年9月の那の川店開店を大きな転換点として、全国、そして海外へと広がっていきました。

今回の歴史を振り返ると、特に押さえておきたいのは次の3点です。

- 1960年： 一蘭の創業。ブランドの歴史が始まった年。
- 1993年： 株式会社一蘭の設立と、福岡市南区の那の川店開店。
- 2008年： 発祥の店・那の川店が建て替えを経てリニューアルオープン。

また、一蘭の象徴ともいえる味集中カウンターは、那の川店の暖簾から始まり、博多店で隣席を仕切る板が導入されて進化しました。

現在は中洲に本社総本店、糸島に製造拠点の一蘭の森を構え、2026年6月時点で93店舗を展開しています。

一蘭の歴史を実際に感じたいなら、訪れるべき場所は福岡市南区の那の川店です。

全国どこでも食べられる一杯のとんこつラーメンですが、その歴史をたどると、福岡で始まった一つの店の挑戦と、味を追求し続けてきた企業の歩みが見えてきます。

主な参照資料：一蘭公式「歴史・沿革」「会社概要」「五つの元祖」「那の川店」および2008年の天神経済新聞・ふくおか経済の報道。

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